用料
豌豆 1把
茄子 1个
蒜 2瓣
肉末 50-100克
盐 5克
料酒 1勺
酱油 1.5勺
黑胡椒粉 适量
肉末茄丁的做法
肉末用少量盐、料酒、酱油搅匀待用，不需要打上劲
茄子切成丁丁、蒜拍碎切末
炒锅热加适量油，半份蒜末爆香，倒入肉末翻炒，火不要太大，一般中火即可。可以马上加入豌豆一同炒，因为我的豌豆是冻在冰箱的直接取用的。
肉末快熟时加入茄子，不断翻炒，茄子变软透后加少少的酱油、盐，最后翻炒30秒出锅！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024